Conscients que nous sommes au milieu d’une crise mondiale de l’énergie et de l’environnement,
nous visons des processus d’économie d’énergie en soutenant le fonctionnement du manoir sous la
direction de l’UE avec les actions suivantes :
• En cas de panne de courant, nous disposons d’installations permettant de fournir l’électricité
nécessaire.
• Utilisation de lampes à économie d’énergie dans tout le complexe
• Mise en place d’un éclairage avec minuterie
• Utilisation d’appareils électriques ultramodernes à faible consommation
• Nous avons prévu l’installation de panneaux photovoltaïques (panneaux solaires) pour
couvrir tous les besoins énergétiques avec des sources renouvelables.
• Utilisation de la climatisation dans les espaces publics uniquement en cas de nécessité.
• Réglage par défaut de la température de la climatisation à 24 degrés Celsius dans toutes les
pièces, qui peut être modifié sur demande.
• Coupure automatique de l’électricité à l’aide d’une carte-clé de chambre
• La climatisation de la chambre est allumée lorsque les clients arrivent dans la chambre. Le
service d’entretien ménager se réserve le droit d’éteindre la climatisation lorsque le client
n’est pas dans la chambre.
Le manoir qui a été restauré dans le respect absolu de son long parcours historique pour être
transformé en un hébergement unique en son genre, lors de sa construction des méthodes
traditionnelles ont été mises en œuvre ainsi que l’utilisation de matériaux de construction locaux et
naturels, tels que la pierre noire, le cyprès, le marbre de galets, les tuiles anciennes faites à la main
et les roseaux. En outre, nous soutenons constamment la renaissance des anciennes pratiques du
domaine telles que la récolte du raisin, le pétrissage du pain, etc., et nous profitons de cet
impressionnant modèle de durabilité et d’autosuffisance en fabriquant des produits traditionnels qui
alimentent la cuisine (légumes, pain, miel, herbes, vin, huile d’olive, etc.) et contribuent au maintien
de méthodes durables d’exploitation du manoir pour économiser les ressources naturelles :
• Compost de déchets et séparation des résidus alimentaires de cuisine pour l’alimentation des
animaux de l’étable• Gestion et protection des ressources en eau, en offrant une eau naturelle filtrée provenant des
deux sources situées sur la propriété.
• Les piscines sont alimentées par l’eau courante de la source naturelle.
• Nous améliorons constamment l’épuration biologique et nous utilisons l’eau pour l’irrigation
des arbres fruitiers et des oliviers lorsqu’il n’y a pas assez d’eau provenant de la source
naturelle.
Nous vous invitons à contribuer à l’effort de durabilité environnementale et sociale en participant de
la manière suivante :
• Veuillez maintenir le climatiseur à 24 degrés Celsius et vous assurer que toutes les fenêtres
sont fermées.
• Lorsque vous quittez votre chambre, veillez à éteindre les climatiseurs, les lumières et les
appareils ménagers.
• Participer au programme de recyclage des serviettes et de la literie
• Limiter l’utilisation de ressources en eau inutiles
C’est un grand honneur pour nous que le manoir ait reçu ces dernières années la certification « Clef
verte », norme mondiale d’excellence en matière de responsabilité environnementale et d’exploitation
durable dans le secteur du tourisme.
Merci beaucoup de nous soutenir et de contribuer par vos actions à la réduction de la consommation
d’énergie et de notre empreinte environnementale pour la protection de notre planète afin que les
générations futures puissent profiter des « cadeaux » que la nature nous a légués.
