Observez la récolte du miel

Habituellement, au début de l’été et de l’automne, dans notre restaurant « Mouriès », les clients ont
l’occasion rare d’observer la pratique séculaire de la récolte du miel par notre apiculteur résident.
Les cadres avec leurs alvéoles remplis de miel sont insérés à l’intérieur des emplacements dédiés à
cela dans un extracteur de miel et sont filés à la main. Après l’essorage, le miel repose un moment
dans un récipient, puis, après avoir enlevé les restes de cire d’abeille, le miel pur et doré est
entreposé dans des pots.