Engagement communautaire
À Kinsterna, notre engagement en faveur du développement durable va au-delà de l’environnement et s’étend au cœur de notre communauté locale. En favorisant des partenariats significatifs et en adoptant des pratiques durables, nous veillons à ce que notre succès soit partagé avec les personnes et les lieux qui rendent notre domaine si spécial.
Plus de 60 % des ingrédients utilisés dans nos cuisines proviennent d’agriculteurs et d’artisans locaux, notamment des viandes élevées en plein air, des fromages et de la truite fumée. Cela permet non seulement d’améliorer l’expérience gastronomique de nos hôtes, mais aussi de soutenir les moyens de subsistance de nos voisins, favorisant ainsi la croissance économique de la région. En outre, nous encourageons nos fournisseurs à adopter des pratiques respectueuses de l’environnement, en alignant leurs activités sur notre éthique écologique.
Environ 70 % de nos employés sont des locaux, ce qui renforce notre engagement en faveur du développement économique régional et de la création d’emplois au sein de la communauté. Au-delà de l’emploi, nous offrons à notre personnel une formation sur les pratiques durables, ce qui leur permet de devenir des ambassadeurs du développement durable.
durable, ce qui leur permet de devenir des ambassadeurs de la gestion de l’environnement, tant au travail que dans leur vie quotidienne.
Kinsterna joue un rôle actif dans l’aide aux personnes dans le besoin. Nous donnons les produits excédentaires de nos vergers, ainsi que les équipements de cuisine inutilisés, aux banques alimentaires et aux associations caritatives locales. Ces contributions aident les ménages vulnérables et favorisent un sentiment de solidarité et d’attention qui est au cœur de notre philosophie.
Nous sommes fiers de mettre en valeur le riche patrimoine culturel et les attractions uniques de la région. Les visiteurs sont encouragés à se rendre au moulin à eau historique du village voisin de Talanta, l’un des 11 moulins encore en activité dans la région. Ce site remarquable offre un aperçu de l’artisanat traditionnel, permettant aux visiteurs de se rapprocher de l’histoire et de l’esprit de la région.
De même, l’impressionnante grotte de Kastania offre une expérience inoubliable aux amoureux de la nature, mettant en lumière les merveilles géologiques de la région. En promouvant ces destinations, nous contribuons à soutenir le tourisme local et à préserver les trésors de Monemvasia pour les générations futures.
