Αναγνωρίζοντας ότι βρισκόμαστε εν μέσω μιας παγκόσμιας ενεργειακής και περιβαλλοντικής κρίσης στοχεύουμε σε έργα και διαδικασίες εξοικονόμησης ενέργειας υποστηρίζοντας τη λειτουργία του αρχοντικού σύμφωνα με τη καθοδήγηση της Ε.Ε. με τις παρακάτω δράσεις:
- Σε περίπτωση διακοπής ρεύματος, έχουμε εγκαταστάσεις για την παροχή απαραίτητης ηλεκτρικής ενέργειας
- Χρήση λαμπτήρων εξοικονόμησης ενέργειας σε όλο το συγκρότημα
- Ρύθμιση κοινόχρηστου φωτισμού με χρονοδιακόπτες
- Χρήση ηλεκτρικών συσκευών τελευταίας τεχνολογίας με χαμηλή κατανάλωση
- Έχουμε προγραμματίσει την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών για να καλύπτουμε όλες τις ανάγκες με ανανεώσιμες πηγές
- Χρήση κλιματισμού στους κοινόχρηστους χώρους μόνο όταν είναι απαραίτητο
- Ρύθμιση της θερμοκρασίας κλιματισμού στους 24 βαθμούς Κελσίου σε όλα τα δωμάτια, το οποίο μπορεί να τροποποιηθεί κατόπιν ζήτησης
- Αυτόματη διακοπή παροχής ηλεκτρικού ρεύματος με την χρήση κάρτας/κλειδιού δωματίων
- Ο κλιματισμός στα δωμάτια ενεργοποιείται κατά την άφιξη επισκεπτών στο δωμάτιο και το τμήμα του Housekeeping διατηρεί το δικαίωμα να απενεργοποιεί το κλιματιστικό όταν ο επισκέπτης δεν βρίσκεται στο δωμάτιο
Το αρχοντικό που αποκαταστάθηκε με απόλυτο σεβασμό στην μακρά ιστορική του διαδρομή για να μετατραπεί σε ένα μοναδικό κατάλυμα, κατά την κατασκευή του χρησιμοποιήσαμε παραδοσιακές μέθοδους που υλοποιήθηκαν με τη χρήση τοπικών και φυσικών δομικών υλικών, όπως μαύρη πέτρα, κυπαρίσσια, βότσαλο μάρμαρο, χειροποίητα παλαιά κεραμίδια και καλάμια. Επιπλέον, υποστηρίζουμε διαρκώς την αναβίωση των παλαιών πρακτικών του κτήματος όπως ο τρύγος αμπελιών, το ζύμωμα ψωμιού κ.α., και επωφελούμαστε από αυτό το εντυπωσιακό μοντέλο αειφορίας και αυτάρκειας παράγοντας παραδοσιακά προϊόντα που τροφοδοτούν την κουζίνα μας (κηπευτικά προϊόντα, ψωμί, μέλι, βότανα, κρασί, ελαιόλαδο κ.α.) και συντελούν στη διατήρηση των βιώσιμων μεθόδων της λειτουργίας του αρχοντικού για την εξοικονόμηση των φυσικών πόρων:
- Κομποστοποίηση απορριμμάτων και διαχωρισμός υπολειμμάτων τροφών της κουζίνας προς σίτιση των ζώων του στάβλου
- Διαχείριση και προστασία των υδάτινων πόρων, προσφέροντας φυσικό φιλτραρισμένο νερό από τις δύο πηγές που βρίσκονται στο κτήμα
- Τροφοδότηση πισινών με τρεχούμενο νερό από τη πηγή
- Βελτιώνουμε διαρκώς το βιολογικό καθαρισμό και χρησιμοποιούμε το νερό για άρδευση των οπωροφόρων και ελαιόδεντρων όταν δεν υπάρχει αρκετό νερό από τη φυσική πηγή
Σας προσκαλούμε να συμβάλλετε κι εσείς στη προσπάθεια περιβαλλοντικής και κοινωνικής µας βιωσιμότητας συμμετέχοντας με τους παρακάτω προτεινόμενους τρόπους:
- Εξοικονόμηση ενέργειας με τη διατήρηση του κλιματιστικού στους 24 βαθμούς ψύξης και με κλειστά παράθυρα
- Όταν αποχωρείτε από το δωμάτιο σας, βεβαιωθείτε ότι κλείνετε κλιματιστικά, φώτα και τις ηλεκτρικές συσκευές
- Συμμετοχή στο πρόγραμμα ανακύκλωσης πετσετών και κλινοσκεπασμάτων
- Περιορισμός χρήσης άσκοπων υδάτινων πόρων
Είναι μεγάλη μας τιμή που το αρχοντικό τα τελευταία έτη βραβεύεται με τη πιστοποίηση ‘Green Key’, το παγκόσμιο πρότυπο αριστείας στον τομέα της περιβαλλοντικής ευθύνης και της βιώσιμης λειτουργίας στη βιομηχανία του τουρισμού.
Σας ευχαριστούμε θερμά που μας στηρίζετε και συμβάλλετε με τη στάση σας στη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας και του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος για την προστασία του πλανήτη μας ώστε να χαρούν και οι επόμενες γενιές τα «δώρα» που μας κληρονομεί η φύση.
