Von unserem Land auf Ihren Tisch
Ein unverzichtbares Element, eine unumstößliche Regel für jeden Aspekt der Erfahrung der totalen Entspannung und des Genusses, die wir im Kinsterna Hotel bieten, ist die Ortsverbundenheit – in ihrer authentischsten Form. Der kulinarische Ansatz, den unser Küchenchef und sein Team bei der Erstellung der Vorschläge für die Menüs unserer Restaurants verfolgt haben, folgt derselben Philosophie.
Einfache und delikate Aromen, die sich aus der Kombination von Rohstoffen von außergewöhnlicher Qualität ergeben, laden uns ein, die mediterranen Köstlichkeiten der griechischen Küche zu genießen. In perfekter Harmonie mit unseren Weinen garantieren die Gerichte, die sowohl rund um die byzantinische Zisterne (im preisgekrönten, gleichnamigen Restaurant „sterna“) als auch im Schatten der Bäume in der Taverne „linos“ (mit Speisen aus dem Holzofen) und im ganztägig geöffneten Restaurant „mouries“ serviert werden, das Erwachen der Sinne bei einem gastronomischen Erlebnis, bei dem man die lokalen Geschmäcker kennenlernt.
In den drei Restaurants des Kinsterna Hotels dominiert die Inspiration der traditionellen griechischen Küche, die perfekt mit modernen Techniken kombiniert wird. Unsere Dankbarkeit für all die Gaben, die uns das griechische Land bietet, drückt sich darin aus, dass wir die geschmacklichen Eigenschaften jedes Gemüses und jeder Frucht, die in unseren Gärten gedeihen, hervorheben.
Die größte „Ausstellung“ lakonischer Produkte, zu der wir Sie während Ihres Aufenthalts im Hotel Kinsterna täglich einladen, ist das „Griechische Frühstück“, das wir Ihnen anbieten: ein Fest der Geschmäcker und lokalen Gerichte wie Sauerteigbrot, lokaler Käse „ladotiri“, traditionelle „tsaitia“-Pasteten, Kürbiskuchen, Lalangia, Trachanas und Milchreis. Hier läuten wir den neuen Tag mit einem köstlichen, farbenfrohen und duftenden – und vor allem schmackhaften – Festmahl ein. Die saisonalen Produkte des Bauernhofs stehen im Mittelpunkt und bereichern den morgendlichen Ritus des Aufwachens mit dem Geschmack von Kaktusfeigen, die zu einem erfrischenden Saft verarbeitet werden, und der knackigen Süße einer Torte mit Feigen von unseren Bäumen.
